Esta torta fría de café es perfecta para esos momentos en los que necesitas un postre rápido, delicioso y sin complicaciones. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación de solo 10 minutos, tendrás un exquisito postre listo para refrigerar y disfrutar después de una comida o junto a un café por la tarde.
Ingredientes:
- 500 ml de crema de leche
- 200 g de leche condensada
- 24 vainillas (aproximadamente)
- 100 ml de café (para remojar las vainillas)
- 4 cucharadas de café instantáneo
- 40 ml de agua
- 150 g de galletas María de chocolate
- Papel film
- Chispas de chocolate (para decorar)
- Chocolate amargo rallado (para espolvorear)
Preparación:
- Prepara el molde: Cubre un molde de 25 cm de diámetro con papel film, dejando suficiente excedente por los bordes para cubrir la torta una vez montada.
- Remoja las vainillas: Corta las vainillas a la mitad y remójalas en el café. Coloca las mitades verticalmente en el borde del molde, formando un anillo.
- Prepara el café fuerte: Disuelve 4 cucharadas de café instantáneo en 40 ml de agua caliente. Reserva para más tarde.
- Bate la crema: En un bol grande, bate los 500 ml de crema de leche hasta que esté bien montada. Luego, añade el café fuerte y la leche condensada. Mezcla suavemente hasta obtener una crema homogénea.
- Arma la torta: Vierte una porción de la crema en el centro del molde, nivelándola con una cuchara para que quede uniforme.
- Capa de galletas: Remoja las galletas María de chocolate en café y colócalas sobre la capa de crema, formando una nueva capa.
- Segunda capa de crema: Agrega otra capa de la mezcla de crema sobre las galletas. Guarda un poco de crema para la decoración final.
- Cierre con vainillas: Coloca las vainillas restantes, remojadas en café, sobre la última capa de crema para sellar la torta. Luego, cubre todo con el papel film que sobresale del molde.
- Refrigera: Lleva la torta a la heladera y déjala enfriar por al menos 1 hora. Para obtener una mejor consistencia, se recomienda dejarla reposar 3 horas.
- Desmolda y decora: Pasado el tiempo de enfriado, retira el papel film y desmolda la torta dándola vuelta para que la base quede hacia arriba. Decora con la crema que reservaste, chispas de chocolate y espolvorea con chocolate amargo rallado.
- Sirve y disfruta: Corta en porciones y disfruta de este delicioso postre.
Consejos:
- Este postre es ideal para preparar con anticipación y tenerlo listo para cualquier ocasión especial.
- Si deseas un toque extra, añade un chorrito de licor de café a la crema o entre las capas de vainillas.
- Varía la decoración con frutas frescas o virutas de chocolate blanco para darle un toque diferente.
